醬油雖說(shuō)是我們生活當(dāng)中再平常不過(guò)的日用品之一，但其背后所深藏的意義是不小哦！當(dāng)然了，每一瓶進(jìn)入市場(chǎng)的醬油都是經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的層層工藝生產(chǎn)出來(lái)的，而這樣的生產(chǎn)與目前我國(guó)提倡的智能制造又有著怎樣的關(guān)系呢？今天，小編帶您走進(jìn)湖南寧鄉(xiāng)加加醬油年產(chǎn)二十萬(wàn)噸的自動(dòng)化生產(chǎn)廠區(qū)，讓大家看一看現(xiàn)代化自動(dòng)化工廠的生產(chǎn)內(nèi)景是多么的震撼人心！

　　一款小小的加加醬油背后，蘊(yùn)藏著無(wú)限的“智能制造”含量。隔著車(chē)間玻璃看到，諾大的17萬(wàn)平米的車(chē)間內(nèi)，僅有數(shù)名工作人員來(lái)回巡視著自動(dòng)化機(jī)器的運(yùn)行情況。上圖所呈現(xiàn)出的是洗瓶、灌裝、壓蓋三位一體高速灌裝車(chē)間，可達(dá)到36000瓶/時(shí)的生產(chǎn)量。從整個(gè)生產(chǎn)車(chē)間可以看出，現(xiàn)代化智能制造已經(jīng)充分地在醬油生產(chǎn)上得到了體現(xiàn)，智能灌裝機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、旋蓋機(jī)等等眾多設(shè)備也都成為了為其服務(wù)的一員。

　　不僅僅是實(shí)現(xiàn)了智能灌裝生產(chǎn)線的，此外，加加食品還建成了一條日式高端醬油生產(chǎn)線，能實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程運(yùn)行監(jiān)控、數(shù)據(jù)采集、過(guò)程管理、設(shè)備維護(hù)、單元調(diào)度、產(chǎn)品跟蹤的集成一體化管理。從原料蒸炒、圓盤(pán)制曲、發(fā)酵時(shí)間與溫度自動(dòng)采集與控制、醬油生產(chǎn)后處理過(guò)程自動(dòng)化、自動(dòng)化包裝系統(tǒng)，灌裝、防偽標(biāo)示、批次跟蹤一體化管理等，都是既傳承了古法工藝，又結(jié)合了新型工業(yè)化的有效手段。

　　可以看出，一瓶小小的醬油背后背后竟有這么多高科技元素。通過(guò)智能制造，傳承和轉(zhuǎn)型升級(jí)中國(guó)傳統(tǒng)食品業(yè)，星火灌裝機(jī)當(dāng)然也要抓住這個(gè)發(fā)展機(jī)遇，助力傳統(tǒng)食品業(yè)走向智能制造的發(fā)展之路。