產業發展對自身有一個全面準確的認知，才能明確自身的優勢與缺點之所在，知道什么該繼續堅持，什么應當予以改進，如此才能辨明產業發展的方向，食品真空包裝機產業作為現代產業經濟中處于持續上升階段的產業，尤應如此。
    世界范圍內真空包裝機的應用起步較晚，但之后的發展速度可謂突飛猛進，而我國的食品真空包裝機產業起步相對于國外是最晚的，但發展也日漸迅速，因為國內對真空包裝類食品有著相當大的需求，需求帶動生產的發展，我國的食品包裝機產業便順應這一需求趨勢發展壯大。
    科技的不斷進步，需求的不斷增長，對食品真空包裝機工藝技術、性能質量等提出了更高的要求，需要生產廠家研發生產出更多的功能集成化、效率最優化、能耗最低化的食品真空包裝機設備。近些年來我國的食品真空包裝機設備研發能力不斷增強，國際出口也在不斷地增加，但大數額的進口量很難做到進出口的均衡，更別說實現貿易順差。我國的食品真空包裝機設備與國外產品在工藝技術以及性能質量上的差距是很大的，我國的近些年來的食品真空包裝機產業成就巨大，但與國外的各大包裝機械生產商相比至少還有近10年的差距，這種差距應當引起國內各大生產廠家足夠的重視，要有一種使命感與危機感。
    明確自身現狀，找出癥結所在，方能對癥下藥，越來越多的食品真空包裝機廠家都做出了積極的應對，努力致力于產業發展的革新突破，致力于實現設備機電一體化程度的提高。解析現狀，洞明自身產業發展的優劣勢，才能辨明行動的方向，是產業發展更上一層樓。