我國飲料行業(yè)發(fā)展迅速，瓶裝飲料占95%以上。在飲料的包裝過程中旋蓋是重要環(huán)節(jié)，在旋蓋的時候材料滅菌是生產(chǎn)上的關(guān)鍵。我們知道在進行滅菌的時候只能采用化學(xué)試劑，如果在保證化學(xué)試劑不影響到物品的情況下進行，就要采取一些措施，就要使用無菌灌裝。滅菌后還要保證沒有殘留消毒劑，一般都是采用消毒劑泡式滅菌，通過瓶子浸泡在消毒劑里保證殺菌效果。
    我們知道在灌裝后瓶子是不會收縮的，在旋蓋過程中瓶蓋和物品之間會有空氣，由于氧氣會對物品氧化導(dǎo)致物品的變質(zhì)。所以在旋蓋的時候會給旋蓋設(shè)備添加惰性氣體，將空氣吹走保證物品不被氧化。在無菌空間一般要采用凈化空間間隔措施，主要是旋蓋機旋蓋過程中，物品會通過凈化間過濾保證環(huán)境內(nèi)空氣潔凈，使物物品不會被二次污染。在旋蓋過程中中性飲料是無法使用以上滅菌進行生產(chǎn)的，沒有方法保證中性飲料的產(chǎn)品安全性，會使產(chǎn)品不良增高。在生產(chǎn)茶飲料的時候劇要添加防腐劑，在飲料旋蓋過程中主要是飲料的受熱時間大有不同，我們都知道受熱時間越長對產(chǎn)品的品質(zhì)影響就越大，就要采用高溫滅菌，這樣對物品加熱的時間就不會過長，而且滅菌效果有保證。從生產(chǎn)線來看，旋蓋機出現(xiàn)故障等問題的時候，物品會延長滅菌受熱的時間，這樣不但影響產(chǎn)品的質(zhì)量，還會使物品高溫滅菌降低溫度。
    所以在產(chǎn)品包裝旋蓋的時候?qū)ζ孔拥囊�求也是不一樣的。在使用熱灌裝的時候就要要求瓶子能承受高溫且不變，這樣就求增大了材料的結(jié)晶度，而且同時在吹瓶時限制誘導(dǎo)應(yīng)力的產(chǎn)生過程。在其使用的瓶子就要以下特點：瓶壁厚，有明確的瓶壁肋骨防止熱收縮；要求有結(jié)晶瓶口等，大大限制了瓶型設(shè)計的自由度。瓶子旋蓋機也可以使用輕質(zhì)瓶和標(biāo)準(zhǔn)蓋，這樣就大大降低了瓶子和蓋子的成本，而且可以自由的選擇設(shè)計瓶型下進行灌裝，其工藝適應(yīng)性強，能夠生產(chǎn)的產(chǎn)品類型非常廣泛，包括中性茶飲品、乳飲料和其他各種飲料，只需對前處理設(shè)備進行調(diào)整就可以改變產(chǎn)品的類型。